Nordisk kystkulturkonferanse om sjømat og kulturarv

Den nor­ske Riks­an­tik­va­ren, Norsk kul­tur­råd, Fi­ske­ri­di­rek­to­ra­tet og Kyst­ver­ket in­vi­te­rer til nor­disk kyst­kul­tur­kon­fe­ranse i Ber­gen ons­dag 6. til fre­dag 8. juni 2012. Kon­fe­ran­sen ar­ran­ge­res på Cla­rion Ho­tel Admiral.

For­må­let med kon­fe­ran­sen er å styrke kunns­ka­pen og be­vis­sthe­ten om sjø­ma­tens kul­tur­hi­sto­rie og vise hvor­dan hi­sto­ri­ske for­tel­lin­ger, tra­disjon­skunns­kap og kul­tur­min­ner knyt­tet til fangst, fored­ling og om­set­ning av sjø­mat er en res­surs for sjø­mat­næ­rin­gene, for rei­se­liv og tje­ne­ste­næ­rin­ger og for lo­kal og re­gio­nal utvikling.

Vik­tige te­maer på kon­fe­ran­sen er blant annet:

• Likhe­ter og ulikhe­ter i den nor­di­ske sjø­mat­kul­tu­ren
• Sjø­mat og kul­tur­min­ner
• Sjø­mat og kul­tur­møter
• Ut­for­drin­ger i de nor­di­ske kyst­sam­funn
• Den hi­sto­ri­ske sjø­mat­kul­tu­ren som res­surs for lo­kal og re­gio­nal utvik­ling
• Nytt nor­disk kjøk­ken med røt­ter i hi­sto­ri­ske tradisjoner

For de av kon­fe­ran­se­del­ta­kerne som an­kom­mer tid­lig, leg­ges det opp til en eks­kursjon den 6. juni til Kyst­mu­seet i Øy­gar­den og et vis­nings­sen­ter for fi­ske­op­pd­rett like i nærhe­ten. Om kvel­den den 7. juni blir det fest­mid­dag i Schøt­stu­ene på Bryg­gen. I til­knyt­ning til kon­fe­ran­sen blir det or­ga­ni­sert et åpent torg for pu­bli­kum hvor sjø­mat­pro­du­sen­ter og –ak­tø­rer får an­led­ning til å pre­sen­tere seg. Un­der­veis i kon­fe­ran­sen vil det bli kyst­kul­tu­relle innslag og mu­lighe­ter for å smake på kuli­na­ri­ske sjø­mat­fri­stel­ser fra det re­gio­nale kjøkken.

Fi­ske­ri­di­rek­to­ra­tet, Kyst­ver­ket, Riks­an­tik­va­ren og Norsk kul­tur­råd har ho­ve­d­ansva­ret for op­plegg og gjen­nom­fø­ring. Nor­di­ske samarbeidspart¬nere er Fi­skeri– og Sø­fart­s­mu­seet i Es­bjerg, Ste­fans­son Arctic In­sti­tute i Aku­reyri og Fis­her­net (NORA-samarbeidet) ved Mu­se­ene for kyst­kul­tur og gjenreisning/Nordkappmuseet. Me­d­ar­ran­gø­rer lo­kalt er Mu­seum Vest, Hor­da­land fyl­ke­skom­mune, Ber­gen kom­mune og Norsk Sjø­mat­sen­ter. Stif­tel­sen Norsk mat­kul­tur og prosjek­tet Ny nor­disk mat har gitt råd om ser­ve­ring og pre­sen­tasjon av nor­di­ske sjø­mat­pro­duk­ter. Kon­fe­ran­sen gjen­nom­fø­res med støtte fra Nor­disk mi­ni­ster­råd ved det nor­di­ske fi­ske­ri­sam­ar­bei­det (AG-Fisk).

Kon­fe­ran­sen av­slut­tes fre­dag 8. juni kl. 1500, men for den som har an­led­ning an­be­fa­les det å være med på mar­ke­rin­gen av Ky­stens dag på lør­dag. Pro­gram for denne mar­ke­rin­gen fin­ner du på www.kystensdag.no.

På­mel­dings­frist 31. mai 2012 via Fi­ske­ri­di­rek­to­ra­tets hjem­meside.